Sugerencia de vinos para ESTEÑA PRESS

Bodega Tukma Cafayate Salta Argentina

Reserva torrontés 2025 

Este Torrontés fue elaborado con uvas de altura provenientes del viñedo con más de 50 años de antigüedad en el Valle de Angastaco, provincia de Salta, a 1.900 metros sobre el nivel del mar. El proceso de vinificación es dirigido por el enólogo José Luis Mounier, conocido como el “Señor Torrontés” entre sus pares.

De color amarillo claro con tonalidades verdosas, límpido y brillante. Muy frutado, típico de la región, con sutiles notas de durazno blanco y cítricos. Amable, fresco, con final largo y equilibrado.

Armonización

Ideal para acompañar el fin de la jornada laboral acompañado de una tabla de sushi de pesca local.

Peyrassol ,Côtes de Provence Francia

Les Comandeurs rose 2024

Fundada en 1204 por los templarios, Peyrassol es un lugar mágico.  en 2001, Philippe Austruy adquiere estas 1000 hectáreas de bosques y 100 de viñedos. Los vinos a cargo de Stéphane Derenoncourt como asesor, sumada a la modernización de la bodega, ha permitido dar un nuevo salto cualitativo.

Esta Cuvee es 50% Grenache, 35% Cinsault, 15% Syrah

Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, tras un delicado prensado neumático luego se cría en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas

Un rosado gastronómico como pocos, con una nariz elegante y un paladar armonioso y equilibrado. Sin excesos, su final vivo y mineral invita a tomar otra copa.

Armonización:

Quedará de maravilla con una ensalada de pulpo marinado con limón y hierbas, o  una pizza blanca con burrata, rúcula y ralladura de limón.

Bodega Las Garzas

Las Garzas Merlot 2023 Rocha Uruguay

Este proyecto, liderado por la artista Pati Fernández Graña y el alquimista Jorge de León Meneses junto a sus hijos Lorenzo y Camilo, nos remite una vez más a cómo un día un paisaje unió para siempre a una familia con un rincón del país y se convirtió en un proyecto sustentable.

En la Guía Descorchados 2025 los vinos recibieron excelentes puntajes: el Merlot 2023 fue Revelación con 93 puntos

De color rojo intenso con reflejos granates brillantes, límpido con piernas largas y regulares de descenso rápido y constante.

Aromáticamente abierto, comunicativo, lleno de vida con frutas rojas maduras como ciruelas y arazá, leves toques florales de rosa marchita, fondo ahumado sutil y notas de cedro, iodado sutil.

En el paladar con entrada dinámica y atrevida, jovial sin más, directo con mucha fruta y especias, acidez muy fresca, taninos crocantes, sabrosos, amalgamados, y final de boca persistente y desafiante que invita a beberlo.

Armonización:

Lasaña de Vegetales o simplemente mirar una serie frente a la estufa.

Viña De Martino Isla de Maipo Chile

De Martino Estate Reserva Cabernet Sauvignon 2024

Desde 1934 y durante cuatro generaciones, la familia se ha especializado en producir vinos que se destaquen por su sentido de lugar, pureza y balance. Con este fin practican una agricultura sustentable y vinificaciones tradicionales, logrando así vinos que representan los viñedos de donde provienen.

La línea Estate reúne vinos de estilo fresco y honesto, que respetan la expresión varietal de su región de origen. Maipo es reconocido por sus Cabernet Sauvignon. Este vino es un ejemplo concreto de este clásico del valle.

Este Cabernet Sauvignon posee aromas a fruta madura como grosellas negras y cassis combinados con notas enérgicas a frutos rojos. El paladar es rico con un perfil frutal prístino e intenso que se mantiene fresco gracias a su acidez vigorizante y los taninos suaves que producen un acabado persistente

Armonización : Empanadas de Carne cortada a cuchillo o un buen pastel de carne.