DR. ALEJANDRO JUNGER

LO QUE ENFERMA A LA HUMANIDAD ES LA DESCONEXIÓN CON LA NATURALEZA

En exclusiva para Esteña Press, el cardiólogo uruguayo Alejandro Junger, creador del método Clean, habla de detoxificación real y bienestar consciente. Junger llega a Punta del Este con su Live Tour 2026 el 30 de agosto, a las 16 hs., en el Teatro MACA de la Fundación Atchugarry: relajación con auriculares silent, su historia de sanación y una charla sobre epigenética junto al Dr. Jorge Dotto.

Pasaste de la cardiología tradicional a cuestionar el sistema que te formó. ¿Qué te hizo saltar del barco?

En realidad no salté de ningún barco: mi flota ahora incluye otros vehículos y hasta «sirenas» con habilidades que la medicina moderna ni considera posibles. No pertenezco a ningún barco, estoy enfocado en el destino: la sanación, sea cual sea el vehículo que haga falta. Y está bueno ser médico en este mundo: hay mucha cosa trucha, y mi formación me ayuda a discernir qué funciona y a anticipar riesgos.

Hoy «detox» se usa para vender de todo. ¿Qué sigue entendiendo mal la gente sobre la desintoxicación real?

Casi todo. Detox es diminutivo de «detoxificación», un proceso fisiológico, no una intervención externa. El cuerpo genera energía y elimina dióxido de carbono al exhalar: eso ya es detoxificación. Igual pasa con los desechos del metabolismo: el hígado los neutraliza y prepara para salir por sudor, orina o heces. Yo hablo de apoyar esos procesos con nutrientes y prácticas que los optimizan. Eso es la detoxificación real.

Si tuvieras que elegir un solo hábito que más enferma a la gente hoy, ¿cuál sería?

Lo que enferma a la especie humana es la desconexión con la naturaleza. Afecta todo lo que hacemos, pensamos y comemos. No hay «un hábito»: somos como peces fuera del agua.

¿Algo de tu protocolo Clean que hayas cambiado? ¿Qué aprendiste de tus errores?

Miles de cosas. Por ejemplo, al principio permitía el agave como edulcorante: la teoría frente al azúcar refinada tiene sentido, pero el 99% del agave que se vende es veneno procesado. Todos los días modifico algo.

Punta del Este atrae cada vez más a gente que busca bienestar. ¿Qué falta para que sea un cambio cultural real y no una moda?

La conciencia humana está evolucionando: cuando el 20% de una especie aprende algo, el resto lo «sabe» espontáneamente. Según tradiciones hindúes, atravesamos una etapa oscura, el Kali Yuga. Mi opinión importa poco: son procesos más profundos que las modas. Yo hago lo que puedo, corriendo la bola con lo que encuentro en el camino, y para eso vuelvo a mi paisito.

Si un lector pudiera cambiar una sola cosa esta semana para sentirse mejor, sin comprar nada ni sumar rutinas, ¿qué le dirías?

Que coma solo comida real y evite todo alimento ultraprocesado. Eso solo puede transformar una vida, y al planeta entero.