Un grano de lujo natural

Así se hace la sal marina Franca en José Ignacio

Pura, artesanal y 100 % uruguaya. La sal Franca se elabora con agua del mar en una producción sostenible que combina sol, viento y paciencia. Un producto que refleja el alma esteña y conquista a chefs y amantes del buen vivir.

Entre las olas y los vientos de José Ignacio nace una joya natural que resume la esencia de nuestro territorio: Sal de Mar Franca, un producto artesanal, sostenible y con sello uruguayo, elaborado a partir del agua del Atlántico.

Franca forma parte del universo de Saldemar.uy, un emprendimiento nacido en Maldonado que se dedica a la selección y comercialización de sal marina 100 % natural, obtenida directamente del mar y cristalizada con el calor del sol y la acción del viento. No hay procesos industriales, ni químicos, ni aditivos: solo tiempo, naturaleza y oficio.

La producción es completamente sostenible. La evaporación del agua de mar se realiza aprovechando la energía solar y eólica, y el resultado son cristales puros, brillantes, de textura delicada y sabor limpio. Cada lote se selecciona y envasa artesanalmente en Uruguay, asegurando la máxima calidad y un vínculo real con el entorno donde nace.

Franca se ha convertido en una de las pocas sales marinas uruguayas con habilitación del Ministerio de Salud Pública, lo que la posiciona como pionera en el rubro. Su desarrollo fue apoyado por la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), que respaldó este proyecto por su valor innovador y su aporte a la producción local.

Entre sus productos destacan la Sal Marina Original Franca, con su pureza natural y su característico toque de yodo, y versiones gourmet como la Sal al Tannat, macerada en vino uruguayo y con notas aromáticas únicas. También existen combinaciones con limón, pimienta y ediciones ahumadas, todas elaboradas con el mismo cuidado artesanal.

Más allá del sabor, Sal de Mar Franca encarna una filosofía: rescatar lo auténtico, valorar lo hecho en nuestro territorio y poner en la mesa un producto que refleja el espíritu del litoral esteño. En tiempos en que lo natural y lo local cobran fuerza, esta sal no solo condimenta, sino que cuenta una historia: la del mar, el viento y la gente que transforma la naturaleza en algo tan simple —y esencial— como un grano de sal.

Franca es, en definitiva, una sal con identidad, nacida aquí mismo, en la costa que todos amamos. Un pequeño lujo natural que une gastronomía, sostenibilidad y sentido de pertenencia.