Punta del Este se prepara para recibir una nueva edición de su ya clásico encuentro culinario: el Festival Gastronómico Aromas & Sabores. La cita será los días 21 y 22 de octubre en The Grand Center
octubre 2025
Por Esteña Press
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La alta cocina se rinde ante el producto local
Punta del Este se prepara para recibir una nueva edición de su ya clásico encuentro culinario: el Festival Gastronómico Aromas & Sabores. La cita será los días 21 y 22 de octubre en The Grand Center, con una propuesta que promete dejar huella en los sentidos. En su 16ª edición, este evento declarado de interés turístico nacional y departamental vuelve a poner el foco en lo esencial: el producto local como alma de la cocina uruguaya.
Desde 2007, la Corporación Gastronómica de Punta del Este ha logrado algo más que reunir cocineros: ha construido un espacio de formación, inspiración y pertenencia. Aromas & Sabores es, más que un festival, una plataforma donde chefs nacionales e internacionales dialogan a través de sus sabores, técnicas y trayectorias, frente a estudiantes, profesionales y curiosos.
Este año, la programación brillará con clases magistrales y demostrativas en las que se mezclarán recetas, historias y saberes. Los cocineros invitados —que participan de forma honoraria— dan fe de la vocación sin fines de lucro que define al evento. Entre los destacados: Osvaldo Gross, maestro pastelero referente en toda Latinoamérica; Maru Botana, figura emblemática de la cocina argentina; Lucía Soria, Laura Rosano, y talentos locales como Vanina Chimeno, La Milpa, Adriana García y Juan Manuel Herrera, entre otros.
Pero no todo se cocina sobre el escenario. Habrá también una feria abierta al público donde productores locales ofrecerán degustaciones de alimentos auténticos y de calidad. Un verdadero festín para quienes valoran el origen y el respeto por la materia prima.
el festival no solo promueve la gastronomía de excelencia, sino también el acceso democrático al conocimiento culinario y al disfrute responsable.
La Corporación Gastronómica reafirma así su misión: fortalecer la identidad gastronómica de la región y fomentar un desarrollo sustentable del sector. Este octubre, los fuegos se encienden para homenajear al sabor local con visión global.
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